蕪湖廚房排煙系統(tǒng)安裝完成后，清理工作是保障設(shè)備運行、延長使用壽命的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需按以下步驟規(guī)范操作：
一、施工殘留清理
1. 拆除保護材料：先移除安裝時覆蓋的塑料膜、膠帶等防護物，避免碎屑掉入管道。
2. 表面除塵：用干布擦拭排煙罩、管道外壁的金屬碎屑、灰塵，重點清理焊接處殘留物。
二、功能性部件清洗
1. 過濾組件處理：
- 拆卸初效過濾網(wǎng)、活性炭濾網(wǎng)（如有）
- 使用60℃熱水+食用堿（或脫脂劑）浸泡20分鐘
- 軟毛刷順紋路輕刷，避免網(wǎng)孔變形
2. 油污重點區(qū)域：
- 排煙罩內(nèi)壁用堿性清潔劑噴涂，靜置10分鐘后高壓水沖洗
- 接油槽倒入熱水+洗潔精，配合鋼絲球擦洗頑固油漬
三、管道系統(tǒng)清潔
1. 機械物理清理：
- 對水平管道使用電動軟軸刷頭旋轉(zhuǎn)除垢
- 垂直段采用配重球+尼龍刷組合自上而下清理
2. 化學清洗：
- 管道清洗劑按1:10稀釋后循環(huán)泵入
- 靜置30分鐘后高壓水沖洗，PH試紙檢測至中性
四、設(shè)備調(diào)試后清潔
1. 試運行后二次清理：
- 檢查風機葉輪是否附著新油污
- 用化油劑噴灑轉(zhuǎn)動部位，擦凈潤滑脂溢出物
2. 排水系統(tǒng)檢查：
- 清理集水彎管處殘渣
- 測試排水坡度是否正常
五、清潔驗收標準
1. 白手套測試：擦拭管道內(nèi)壁無可見油漬
2. 通風效率檢測：風速儀測風口流速不低于設(shè)計值85%
3. 異味檢查：運行狀態(tài)下無返味現(xiàn)象
注意事項：
- 高空作業(yè)需兩人配合并系安全帶
- 化學清洗劑需佩戴護目鏡及橡膠手套
- 清理周期：餐飲場所建議每季度深度清潔，家庭廚房每半年一次
規(guī)范化的清理維護不僅能提升排煙效率30%以上，更可降低50%的火災風險。建議建立清潔臺賬，記錄每次維護時間及關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為設(shè)備健康管理提供依據(jù)。
